Collabs viram estratégia de crescimento e impulsionam inovação no mercado de alimentos

Parcerias entre marcas ampliam público, geram produtos inéditos e fortalecem posicionamento

Durante décadas, a inovação na indústria de alimentos esteve associada principalmente a novos sabores e tecnologias de produção. Nos últimos anos, porém, um movimento estratégico tem ganhado protagonismo: as collabs entre marcas — parcerias que unem identidade, público e expertise para criar produtos inéditos.

A tendência vem se consolidando em diferentes setores, da moda à gastronomia, como uma forma de gerar relevância e ampliar o alcance das empresas. Levantamento da Orbit Data Science indica que 66% dos consumidores aprovam collabs entre marcas, evidenciando o potencial de engajamento desse tipo de iniciativa. Já dados do Instituto QualiBest apontam alta intenção de compra em produtos cocriados, que pode ultrapassar 40%, dependendo da categoria e da afinidade com o público.

Na prática, a lógica é simples: ao se unirem, as marcas somam forças e audiências, ampliam sua visibilidade e acessam novos consumidores. Além disso, criam um diferencial competitivo difícil de replicar — a combinação entre novidade e exclusividade, atributos cada vez mais valorizados em um mercado altamente competitivo.

É nesse contexto que surge a parceria entre a carioca Brownie do Luiz e a Barion, indústria paranaense fundada em 1960, com fábrica em Colombo (PR). A collab deu origem ao Ovo de Chocolate com Brownie, que combina chocolate ao leite e creme de avelã da Barion com pedaços do brownie original da marca carioca, criando um contraste entre maciez e intensidade. O lançamento integra a linha sazonal de Páscoa 2026 e terá edição limitada.

Para Luiz Felipe Rondinelli, sócio da Brownie do Luiz, uma parceria só faz sentido quando há coerência entre as marcas. “Precisa existir sinergia, um fio condutor que justifique a collab para o consumidor. No nosso caso, ambos trabalhamos com o chocolate como protagonista”, afirma.

Ele destaca ainda o papel estratégico da iniciativa na expansão geográfica da marca. “A Barion surgiu em um momento em que buscávamos crescer no Sul. A parceria funciona como um atalho para acessar um público que ainda não nos conhecia”, diz.

Já para Fernanda Barion, diretora de Marketing, Pesquisa e Desenvolvimento, o lançamento reforça a estratégia da empresa de inovar por meio de parcerias. “Tanto a Barion quanto a Brownie do Luiz valorizam textura, intensidade e experiência. Esse collab é o encontro de duas receitas que se complementam e têm forte apelo junto ao consumidor”, aponta.

Com produção limitada a 5 mil unidades, o produto será vendido nas lojas físicas da Barion — na fábrica, em Colombo, e em Curitiba (Tarumã e Avenida República Argentina) — além do e-commerce da marca.

Collabs como estratégia de crescimento

Mais do que uma ação de posicionamento, as collabs vêm sendo tratadas como uma estratégia concreta de crescimento. “Eu penso em venda quando avalio uma parceria. Não é só branding. É importante que exista retorno para que possamos repetir esse processo”, destaca Luiz.

Ao longo de sua trajetória, a Brownie do Luiz acumulou parcerias com empresas de diferentes segmentos, incluindo colaborações com grandes marcas e operações no food service. Segundo ele, a estratégia permite ampliar o alcance e testar novos mercados com mais agilidade.

“As collabs ajudam a acessar novas fatias de público e tornam o produto mais acessível. É um atalho para chegar a consumidores que talvez não conheceriam a marca de outra forma”, afirma.

Collabs também valorizam identidade regional

Outra parceria da Barion reforça o potencial das collabs de conectar tradição e memória afetiva. A empresa se uniu à Bala de Banana de Antonina, produto com Indicação Geográfica e forte vínculo cultural no Paraná.

O resultado é um ovo de chocolate que incorpora pedaços da bala na casca e mantém o doce em sua versão original no interior do produto. “Para nós, foi um presente unir duas empresas tão tradicionais do Paraná em um produto que entrega não só um sabor inusitado, mas também memória afetiva às famílias”, afirma Fernanda.

Mais do que tendência

A avaliação dos executivos é que as collabs devem seguir em expansão. Em um cenário competitivo, elas permitem lançar produtos com mais agilidade, testar mercados e construir narrativas mais relevantes para o consumidor.

“Ao unir criatividade, estratégia e conexão emocional, as collabs deixam de ser apenas uma tendência e passam a ocupar um papel central na forma como as marcas inovam e crescem”, conclui Fernanda.

Sobre a Barion

Fundada em 1960, a Barion é uma das marcas mais tradicionais do setor de chocolates e produtos derivados de cacau do Brasil, com uma trajetória marcada por inovação e qualidade. A empresa possui fábrica em Colombo (PR), lojas próprias e está presente em milhares de pontos de varejo. A marca oferece um portfólio amplo, que inclui chocolates, wafers, biscoitos, pão de mel, creme de avelã e itens sazonais, como os tradicionais ovos de Páscoa. A empresa emprega mais de 400 colaboradores.

Sobre o Brownie do Luiz

O Brownie do Luiz nasceu de forma intuitiva, com vendas realizadas ainda no ambiente escolar, e rapidamente conquistou público pela qualidade e sabor dos produtos. O crescimento da marca ganhou impulso após uma exposição em programa de televisão, que gerou aumento significativo da demanda e evidenciou o potencial do negócio.

A partir desse momento, a empresa passou por um processo de profissionalização, estruturando a produção e ampliando os canais de venda. Inicialmente focada em encomendas diretas, expandiu sua atuação por meio de parcerias com restaurantes na zona sul do Rio de Janeiro e, posteriormente, adaptou sua operação para ganhar escala sem abrir mão do caráter artesanal.

Atualmente, a marca está presente nos principais mercados do Sudeste, além das regiões Sul, Centro-Oeste e Nordeste. Conta com loja física no Leblon (RJ), e-commerce próprio, vendas diretas via WhatsApp e presença em marketplaces como Amazon e Mercado Livre.